ボスポラス・ディナークルーズ、時間を追って

ボスポラスのディナークルーズを予約する人の多くは、水上で過ごすその三時間が何でできているのかをはっきり思い描けていません。これがその答えです。桟橋へ下りていくところから、ふたたびその桟橋に足を乗せるまで、夜を起こる順番どおりに書きます。

時間はすべて出航を基準にした相対的な目安で、時計の時刻ではありません。季節によって少し前後するためです。その日の正確な時刻は予約確認に記載されています。

到着と乗船

乗船は出航のおよそ一時間前に始まります。この一時間は思われている以上に重要です。夜のうちで自分が動かせる唯一の部分だからです。船は少しずつ埋まっていき、最終的にどこに座るかはここで決まります。

桟橋はヨーロッパ側のカバタシュです。送迎を付けている場合はホテルのロビーで運転手が迎え、桟橋まで送ります。ご自身で向かう場合、路面電車T1もタクシムからのケーブルカーもカバタシュに停まります。船は桟橋にいる大きな灯りのついた一隻です。

タラップで予約を確認します。チケットのコードだけで足ります。この時点では何も支払いません。支払いは船上、最後にです。事前にカード情報を取ることもありません。

席選び

テーブルにあらかじめ番号は振られていません。入って、見て、座ります。だからこそ早めに来る価値があります。先に乗った人から窓側の席と、ステージが正面になるテーブルを取っていきます。

知っておくとよいトレードオフがあります。窓側は一晩じゅう岸を見られますが、演目に対しては横向きになります。ステージ寄りの席は演目を正面から見られますが、ガラスは減ります。どちらが間違いということはありません。景色のために来たのか、プログラムのために来たのかによります。ステージ近くの席を確実に押さえたい場合は、予約時にオプションとして事前に確保できます。

客席は閉じていて暖房も入っているので、これは天気の判断ではありません。上の屋外デッキはそれとは別で、一晩じゅう使えます。

最初の皿

提供は船が動き出す前から始まります。人がまだ席に着いている最中にメゼの皿が出てきます。十種類、テーブルまで運ばれてきます。並んで取るビュッフェではありません。ソフトドリンクと水は最初から注がれ、一晩じゅう継ぎ足されます。これは含まれていて、数えられることはありません。

続いて温かい前菜、そのあとに予約時に選んだメインが出ます。それぞれが何で、ベジタリアンの皿に何が載るかは、こちらに一皿ずつ書いてあります。

この配分は意図的です。食事を一度に出さず三時間に散らしてあるのは、食べることと眺めることが取り合いにならないようにするためです。

出航

もやいが解かれ、船がカバタシュを離れます。最初の数分がいちばん写真に撮られる時間で、それも当然です。ドルマバフチェ宮殿がすぐそこにあり、照らされた六百メートルの大理石が、出航してほとんどすぐに窓を流れていきます。

夜のどこかで船内を歩き回るつもりなら、ここが良い頃合いです。ステージはまだ静かで、デッキもまだ混んでおらず、最初の三十分の水面の光はその夜でいちばんきれいです。

窓を流れていくもの

航路はヨーロッパ側を北へ上り、アジア側を通って戻ります。順に、ドルマバフチェ、チュラーン、オルタキョイ——最初の橋の下、水際に立つモスクがあります——ベベック、ルメリ・ヒサル（メフメト二世が征服の前に四か月で築いた要塞）、そして対岸へ渡ってアナドル・ヒサル、ベイレルベイ宮殿、クズグンジュク、ユスキュダル、最後にカバタシュへ戻ります。

橋の下をくぐります。これに身構えている人はほとんどいません。橋は照明が入り、色が変わり、真下から見上げるとその大きさは陸から見るのとまるで違って感じられます。

船内アナウンスで名所を読み上げることはありません。何を見ているのか知りたいなら、岸のことは先に読んでおく価値があります。橋のガイドとドルマバフチェのガイドで、窓を流れていくもののほとんどはカバーできます。

ショーが始まる

船がしっかり進み、メインが片づいたころ、ステージが始まります。プログラムは八つの演目で進み、ひとつの伝統を繰り返すのではなく複数を渡っていきます。中央アジアのリズム、メヴレヴィー教団の旋舞儀礼、アナトリアとコーカサスの民俗舞踊、オリエンタルダンス、そして締めに生のサックスとDJセット。

それぞれの演目が何で、どこから来たのかは、こちらで一つずつ説明しています。

実務的な注意が二つ。順番は夜によって入れ替わるため、特定の演目を特定の時点にお約束することはしていません。それから、演目はステージの上と同じくらいテーブルのあいだでも行われます。踊り手がフロアに下りてきて、いつのまにか客席の大半が立っています。

デザートとデッキ

デザートとトルコの紅茶かコーヒーは、プログラムの終盤に出ます。そのころ船はすでにアジア側にいて、帰りの行程が始まっています。

上のデッキが効いてくるのはここからです。屋外で、船内より寒く、写真が撮れるのはそこです。街が両側に同時に開け、橋は後ろに、旧市街の輪郭が前方の水平線の低いところに見えます。十分だけのつもりで上がって、そのまま長くいる人がほとんどです。

一枚多く羽織るものを持っていってください。デッキはどの季節でも客席よりはっきり冷えますし、走っているあいだはなおさらです。

帰着

船はふたたびカバタシュに着けます。何分になるかは海峡の交通しだいです。ここは現役の航路で、時間割はほかの船に合わせて動きます。

支払いは下船前に船上で済ませます。送迎を付けているなら運転手が桟橋で待っています。付けていない場合も、カバタシュはこの時間でも交通の便がよく、路面電車の停留所そばの乗り場にタクシーが並んでいます。

最後にもうひとつ。桟橋はドルマバフチェからも、ベシクタシュの海沿いからも歩いてすぐです。だから午後を宮殿まわりで組み立てて、そのまま船に来るお客さまがたくさんいます。