Κρουαζιέρα με δείπνο στον Βόσπορο, ώρα με την ώρα

Οι περισσότεροι κλείνουν κρουαζιέρα με δείπνο στον Βόσπορο χωρίς σαφή εικόνα για το από τι αποτελούνται αυτές οι τρεις ώρες στο νερό. Να αυτή η εικόνα: η βραδιά με τη σειρά που εξελίσσεται, από τη στιγμή που κατεβαίνετε προς την αποβάθρα ως τη στιγμή που πατάτε ξανά πάνω της.

Οι χρόνοι δίνονται σε σχέση με την αναχώρηση και όχι ως ώρες ρολογιού, επειδή το πρόγραμμα μετατοπίζεται λίγο ανάλογα με την εποχή. Οι ακριβείς ώρες για την ημερομηνία σας βρίσκονται στην επιβεβαίωση κράτησης.

Άφιξη και Επιβίβαση

Η επιβίβαση ανοίγει περίπου μία ώρα πριν την αναχώρηση, και αυτή η ώρα μετράει περισσότερο από όσο νομίζει ο κόσμος. Είναι το μόνο κομμάτι της βραδιάς που ελέγχετε εσείς: το πλοίο γεμίζει σταδιακά, και το πού θα καθίσετε τελικά κρίνεται εκεί.

Η αποβάθρα είναι το Καμπατάς στην ευρωπαϊκή πλευρά. Αν έχετε κλείσει μεταφορά, ο οδηγός σας παραλαμβάνει από το λόμπι του ξενοδοχείου και σας αφήνει στην αποβάθρα. Αν έρχεστε μόνοι σας, τόσο το τραμ T1 όσο και το φουνικουλέρ από το Ταξίμ σταματούν στο Καμπατάς, και το πλοίο είναι το μεγάλο φωτισμένο στο αγκυροβόλιο.

Στη σκάλα ελέγχουν την κράτησή σας — αρκεί ο κωδικός στο εισιτήριο. Εκείνη τη στιγμή δεν πληρώνεται τίποτα. Η πληρωμή γίνεται στο πλοίο, στο τέλος, και δεν ζητούνται στοιχεία κάρτας εκ των προτέρων.

Η Επιλογή Τραπεζιού

Τα τραπέζια δεν είναι αριθμημένα από πριν. Μπαίνετε, κοιτάτε, κάθεστε. Ακριβώς γι’ αυτό αξίζει να έρθετε νωρίς: όσοι επιβιβάζονται πρώτοι παίρνουν τις θέσεις στο παράθυρο και τα τραπέζια απέναντι από τη σκηνή.

Υπάρχει ένας συμβιβασμός που αξίζει να ξέρετε. Τα τραπέζια στο παράθυρο σας δίνουν την ακτή όλη τη βραδιά, αλλά σας τοποθετούν πλάγια ως προς τα νούμερα. Τα τραπέζια κοντά στη σκηνή σας δίνουν το σόου κατά πρόσωπο, με λιγότερο τζάμι. Κανένα από τα δύο δεν είναι λάθος· εξαρτάται αν ήρθατε για τη θέα ή για το πρόγραμμα. Αν θέλετε εξασφαλισμένο τραπέζι κοντά στη σκηνή, μπορεί να κρατηθεί εκ των προτέρων ως επιπλέον επιλογή.

Οι αίθουσες είναι κλειστές και θερμαινόμενες, οπότε αυτό δεν είναι απόφαση καιρού. Το ανοιχτό επάνω κατάστρωμα είναι άλλη υπόθεση και είναι προσβάσιμο όλη τη βραδιά.

Τα Πρώτα Πιάτα

Το σερβίρισμα ξεκινά πριν κινηθεί το πλοίο. Τα πιάτα με τους μεζέδες βγαίνουν ενώ ο κόσμος ακόμη κάθεται — δέκα είδη, φέρνονται στο τραπέζι, όχι μπουφές με ουρά. Τα αναψυκτικά και το νερό σερβίρονται από την αρχή και ξαναγεμίζουν όλη τη βραδιά· περιλαμβάνονται και δεν μετριούνται.

Έπειτα έρχεται το ζεστό ορεκτικό και μετά το κυρίως πιάτο που επιλέξατε κατά την κράτηση. Τι είναι το καθένα και τι έχει το χορτοφαγικό πιάτο, αναλύεται εδώ, πιάτο προς πιάτο.

Ο ρυθμός είναι σκόπιμος: το φαγητό είναι μοιρασμένο στις τρεις ώρες αντί να έρθει μονομιάς, ώστε το φαγητό και το θέαμα να μην ανταγωνίζονται.

Η Αναχώρηση

Λύνονται οι κάβοι και το πλοίο αφήνει το Καμπατάς. Τα πρώτα λεπτά φωτογραφίζονται περισσότερο, και δικαίως — το ανάκτορο Ντολμαμπαχτσέ είναι ακριβώς εκεί: εξακόσια μέτρα φωτισμένου μαρμάρου γλιστρούν στο παράθυρο σχεδόν αμέσως μετά την αναχώρηση.

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια βόλτα στο πλοίο κάποια στιγμή, τώρα είναι η κατάλληλη. Η σκηνή είναι ακόμη σιωπηλή, το κατάστρωμα δεν έχει γεμίσει, και το φως πάνω στο νερό είναι το ωραιότερο της βραδιάς την πρώτη μισή ώρα.

Τι Περνά από το Παράθυρο

Η διαδρομή ανεβαίνει κατά μήκος της ευρωπαϊκής ακτής και επιστρέφει από την ασιατική. Με τη σειρά: Ντολμαμπαχτσέ, Τσιραγάν, Ορτάκιοϊ με το τζαμί του πάνω στο νερό κάτω από την πρώτη γέφυρα, Μπεμπέκ, Ρουμελί Χισάρ — το φρούριο που έχτισε ο Μεχμέτ Β’ σε τέσσερις μήνες πριν την Άλωση — και μετά απέναντι: Αναντολού Χισάρ, ανάκτορο Μπεϊλέρμπεϊ, Κουζγκουντζούκ, Ουσκουντάρ και πίσω στο Καμπατάς.

Περνάτε κάτω από τις γέφυρες, και γι’ αυτό σχεδόν κανείς δεν είναι προετοιμασμένος. Είναι φωτισμένες, αλλάζουν χρώμα, και από ακριβώς από κάτω η κλίμακα γίνεται αισθητή εντελώς διαφορετικά απ’ ό,τι από τη στεριά.

Κανείς δεν ανακοινώνει τα αξιοθέατα από μεγάφωνο. Αν θέλετε να ξέρετε τι κοιτάτε, αξίζει να διαβάσετε την ακτή από πριν — ο οδηγός για τις γέφυρες και ο οδηγός για το Ντολμαμπαχτσέ καλύπτουν σχεδόν όλα όσα περνούν από το παράθυρο.

Αρχίζει το Σόου

Μόλις το πλοίο πάρει καλά μπρος και τα κυρίως πιάτα περάσουν, ξεκινά η σκηνή. Το πρόγραμμα εξελίσσεται σε οκτώ νούμερα και περνά μέσα από πολλές παραδόσεις αντί να επαναλαμβάνει μία: ένας κεντροασιατικός ρυθμός, η τελετή περιστροφής των δερβίσηδων Μεβλεβί, λαϊκοί χοροί από την Ανατολία και τον Καύκασο, ένας ανατολίτικος χορός και για κλείσιμο ζωντανό σαξόφωνο με DJ set.

Τι είναι κάθε νούμερο και από πού προέρχεται, εξηγείται εδώ, ένα προς ένα.

Δύο πρακτικές σημειώσεις. Η σειρά αλλάζει από βραδιά σε βραδιά, οπότε δεν υποσχόμαστε συγκεκριμένο νούμερο σε συγκεκριμένη στιγμή. Και οι εμφανίσεις γίνονται ανάμεσα στα τραπέζια εξίσου όσο και πάνω στη σκηνή — οι χορευτές κατεβαίνουν στην αίθουσα, και κάποια στιγμή το μεγαλύτερο μέρος της αίθουσας είναι όρθιο.

Γλυκό και Κατάστρωμα

Το γλυκό και το τουρκικό τσάι ή καφές έρχονται προς το τέλος του προγράμματος. Τότε το πλοίο βρίσκεται ήδη στην ασιατική πλευρά και η επιστροφή έχει αρχίσει.

Τότε το επάνω κατάστρωμα δικαιώνεται. Είναι στο ύπαιθρο, πιο κρύο απ’ ό,τι μέσα, και εκεί βγαίνουν οι φωτογραφίες. Η πόλη και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα, οι γέφυρες πίσω σας και το περίγραμμα της παλιάς πόλης χαμηλά στον ορίζοντα μπροστά. Οι περισσότεροι ανεβαίνουν για δέκα λεπτά και μένουν περισσότερο.

Πάρτε μαζί σας μια επιπλέον στρώση. Το κατάστρωμα είναι αισθητά πιο δροσερό από την αίθουσα σε κάθε εποχή, και ακόμη περισσότερο εν πλω.

Η Επιστροφή

Το πλοίο δένει ξανά στο Καμπατάς. Το ακριβές λεπτό εξαρτάται από την κίνηση στα στενά — είναι ενεργός πλωτός δρόμος και το πρόγραμμα προσαρμόζεται στα άλλα σκάφη.

Η πληρωμή τακτοποιείται στο πλοίο, πριν αποβιβαστείτε. Αν έχετε κλείσει μεταφορά, ο οδηγός περιμένει στην αποβάθρα. Αν όχι, το Καμπατάς είναι καλά συνδεδεμένο και εκείνη την ώρα, ενώ ταξί περιμένουν στην πιάτσα δίπλα στη στάση του τραμ.

Ένα τελευταίο: η αποβάθρα απέχει λίγα λεπτά με τα πόδια από το Ντολμαμπαχτσέ και από την παραλιακή του Μπεσίκτας. Γι’ αυτό πολλοί επισκέπτες στήνουν το απόγευμά τους γύρω από το ανάκτορο και έρχονται κατευθείαν από εκεί στο πλοίο.