Eine Bosporus-Dinnerfahrt, Stunde für Stunde

Die meisten buchen eine Bosporus-Dinnerfahrt, ohne ein klares Bild davon zu haben, woraus diese drei Stunden auf dem Wasser eigentlich bestehen. Hier ist dieses Bild — der Abend in der Reihenfolge, in der er abläuft, vom Weg hinunter zum Anleger bis zu dem Moment, in dem Sie wieder darauf treten.

Die Zeiten sind relativ zur Abfahrt angegeben und nicht als Uhrzeiten, denn der Fahrplan verschiebt sich mit der Jahreszeit ein wenig. Die genauen Zeiten für Ihr Datum stehen in Ihrer Bestätigung.

Ankommen und an Bord Gehen

Die Einschiffung beginnt etwa eine Stunde vor der Abfahrt, und diese Stunde ist wichtiger, als man denkt. Sie ist der einzige Teil des Abends, den Sie steuern: Das Schiff füllt sich nach und nach, und wo Sie am Ende sitzen, entscheidet sich hier.

Der Anleger ist Kabataş am europäischen Ufer. Wenn Sie den Hoteltransfer gebucht haben, holt Sie der Fahrer in Ihrer Lobby ab und bringt Sie zum Anleger. Kommen Sie selbst, halten sowohl die Straßenbahn T1 als auch die Standseilbahn vom Taksim in Kabataş; das Schiff ist das große, beleuchtete am Anleger.

An der Gangway wird Ihre Buchung geprüft — der Code auf Ihrem Ticket genügt. Zu diesem Zeitpunkt wird nichts bezahlt. Die Zahlung erfolgt an Bord, am Ende, und vorab werden keine Kartendaten erhoben.

Die Tischwahl

Die Tische sind nicht vorab nummeriert. Sie gehen hinein, schauen, setzen sich. Genau deshalb lohnt es sich, früh da zu sein — wer zuerst an Bord ist, nimmt die Fensterplätze und die Tische mit freier Sicht auf die Bühne.

Es gibt eine Abwägung, die man kennen sollte. Fenstertische geben Ihnen den ganzen Abend das Ufer, setzen Sie aber seitlich zu den Darbietungen. Tische näher an der Bühne geben Ihnen die Show frontal, dafür weniger Glas. Keines von beidem ist falsch; es hängt davon ab, ob Sie wegen der Aussicht oder wegen des Programms gekommen sind. Wenn Sie einen garantierten Tisch nahe der Bühne möchten, lässt sich dieser vorab als Zusatzleistung reservieren.

Die Speisesäle sind geschlossen und beheizt, es ist also keine Wetterfrage. Das offene Deck oben ist davon getrennt und den ganzen Abend zugänglich.

Die Ersten Gänge

Der Service beginnt, bevor das Schiff ablegt. Die Meze-Teller kommen, während sich die Leute noch setzen — zehn Sorten, an den Tisch gebracht und nicht am Buffet angestellt. Alkoholfreie Getränke und Wasser werden von Anfang an eingeschenkt und den ganzen Abend nachgeschenkt; sie sind inbegriffen, nicht gezählt.

Danach die warme Vorspeise und anschließend das Hauptgericht, das Sie bei der Buchung gewählt haben. Was das jeweils ist und was der vegetarische Teller enthält, steht hier Gang für Gang.

Der Rhythmus ist Absicht: Das Essen verteilt sich über alle drei Stunden, statt auf einmal serviert zu werden, damit Essen und Zuschauen nicht miteinander konkurrieren.

Das Ablegen

Die Leinen kommen los und das Schiff legt von Kabataş ab. Die ersten Minuten werden am meisten fotografiert, und das zu Recht — der Dolmabahçe-Palast liegt direkt dort: sechshundert Meter beleuchteter Marmor ziehen fast unmittelbar nach der Abfahrt am Fenster vorbei.

Wenn Sie sich im Lauf des Abends auf dem Schiff bewegen wollen, ist das ein guter Moment. Die Bühne ist noch still, das Deck noch nicht voll, und das Licht auf dem Wasser ist in der ersten halben Stunde am schönsten.

Was am Fenster Vorbeizieht

Die Route führt am europäischen Ufer hinauf und am asiatischen zurück. Der Reihe nach: Dolmabahçe, Çırağan, Ortaköy mit seiner Moschee direkt an der Wasserlinie unter der ersten Brücke, Bebek, Rumeli Hisarı — die Festung, die Mehmed II. in vier Monaten vor der Eroberung errichten ließ — dann hinüber nach Anadolu Hisarı, Beylerbeyi-Palast, Kuzguncuk, Üsküdar und zurück nach Kabataş.

Sie fahren unter den Brücken hindurch, und darauf sind die meisten nicht gefasst. Sie sind beleuchtet, wechseln die Farbe, und von direkt darunter wirkt der Maßstab völlig anders als von Land aus.

Niemand kündigt die Bauwerke über Lautsprecher an. Wenn Sie wissen wollen, worauf Sie schauen, lohnt es sich, das Ufer vorher zu lesen — unser Brückenguide und der Dolmabahçe-Guide decken das meiste ab, was am Fenster vorbeikommt.

Die Show Beginnt

Sobald das Schiff richtig Fahrt aufgenommen hat und die Hauptgänge herum sind, beginnt die Bühne. Das Programm läuft in acht Nummern und bewegt sich durch mehrere Traditionen, statt eine zu wiederholen — ein zentralasiatischer Rhythmus, eine Derwisch-Zeremonie der Mevlevi, Volkstänze aus Anatolien und dem Kaukasus, ein orientalischer Tanz und zum Abschluss ein Live-Saxofon mit DJ-Set.

Was jede Nummer ist und woher sie kommt, wird hier Nummer für Nummer erklärt.

Zwei praktische Hinweise. Die Reihenfolge verschiebt sich von Abend zu Abend, deshalb versprechen wir keine bestimmte Nummer zu einem bestimmten Zeitpunkt. Und die Darbietungen finden ebenso zwischen den Tischen statt wie auf der Bühne — die Tänzer kommen durch den Saal, und irgendwann steht der größte Teil des Raums.

Dessert und Deck

Dessert und türkischer Tee oder Kaffee kommen gegen Ende des Programms. Da ist das Schiff bereits auf der asiatischen Seite und die Rückfahrt hat begonnen.

Dann zahlt sich das Oberdeck aus. Es ist im Freien, kälter als drinnen, und dort entstehen die Fotos. Die Stadt liegt gleichzeitig zu beiden Seiten, die Brücken hinter Ihnen und die Silhouette der Altstadt tief am Horizont voraus. Die meisten gehen für zehn Minuten hinauf und bleiben länger.

Nehmen Sie eine Schicht mit. Das Deck ist in jeder Jahreszeit spürbar kühler als der Saal, und noch mehr, sobald das Schiff fährt.

Die Rückkehr

Das Schiff macht wieder in Kabataş fest. Die genaue Minute hängt vom Verkehr in der Meerenge ab — sie ist eine Arbeitswasserstraße, und der Fahrplan biegt sich um andere Schiffe.

Die Zahlung wird an Bord beglichen, bevor Sie von Bord gehen. Wenn Sie den Transfer gebucht haben, wartet der Fahrer am Anleger. Wenn nicht, ist Kabataş zu dieser Stunde gut angebunden, und am Stand bei der Straßenbahnhaltestelle warten Taxis.

Noch eine Sache: Der Anleger liegt einen kurzen Spaziergang von Dolmabahçe und der Uferpromenade von Beşiktaş entfernt. Deshalb legen viele Gäste den Nachmittag um den Palast und kommen danach direkt zum Schiff.