Večerja na ladji po Bosporju, uro za uro

Večina ljudi rezervira večerjo na ladji po Bosporju brez jasne predstave, iz česa te tri ure na vodi pravzaprav sestojijo. Tukaj je ta predstava: večer v vrstnem redu, kot poteka, od trenutka, ko se spustite proti pomolu, do trenutka, ko nanj spet stopite.

Časi so navedeni glede na odhod, ne kot ure, ker se urnik z letnim časom nekoliko premika. Točni časi za vaš datum so v potrditvi rezervacije.

Prihod in Vkrcanje

Vkrcanje se odpre približno uro pred odhodom in ta ura šteje več, kot ljudje mislijo. To je edini del večera, ki ga usmerjate vi: ladja se polni postopoma in kje boste na koncu sedeli, se odloči prav tam.

Pomol je Kabataş na evropski strani. Če ste naročili prevoz, vas voznik pobere v hotelski avli in odpelje do pomola. Če pridete sami, tako tramvaj T1 kot vzpenjača s Taksima ustavita v Kabataşu, ladja pa je tista velika osvetljena ob privezu.

Ob mostičku preverijo vašo rezervacijo — koda na vozovnici zadošča. Takrat se ne plača nič. Plačilo poteka na ladji, na koncu, podatki o kartici pa se vnaprej ne zbirajo.

Izbira Mize

Mize niso vnaprej oštevilčene. Vstopite, se ozrete, sedete. Prav zato se splača priti zgodaj: kdor se vkrca prvi, zasede mesta ob oknu in mize čelno proti odru.

Obstaja izbira, ki jo je dobro poznati. Mize ob oknu vam ves večer dajejo obalo, a vas postavijo bočno glede na nastope. Mize bliže odru vam dajo šov naravnost pred vas, a z manj stekla. Nobena ni napačna; odvisno je, ali ste prišli zaradi razgleda ali zaradi programa. Če želite zagotovljeno mizo ob odru, jo je mogoče rezervirati vnaprej kot dodatek.

Jedilnice so zaprte in ogrevane, tako da to ni odločitev o vremenu. Odprti zgornji krov je stvar zase in je dostopen ves večer.

Prve Jedi

Strežba se začne, preden se ladja premakne. Krožniki z mezeti pridejo ven, ko ljudje še sedajo — deset vrst, prinesenih k mizi, ne bife, pri katerem bi bilo treba stati v vrsti. Brezalkoholne pijače in voda se točijo od začetka in dolivajo ves večer; vključene so in se ne štejejo.

Nato pride topla predjed in za njo glavna jed, ki ste jo izbrali ob rezervaciji. Kaj je kaj in kaj vsebuje vegetarijanski krožnik, je razčlenjeno tukaj, jed za jedjo.

Ritem je namenski: hrana je razporejena čez vse tri ure, namesto da bi prišla naenkrat, da si jesti in gledati ne konkurirata.

Odhod od Pomola

Vrvi popustijo in ladja zapusti Kabataş. Prve minute se fotografirajo največ, in po pravici — palača Dolmabahçe je prav tam: šeststo metrov osvetljenega marmorja zdrsne mimo okna skoraj takoj po odhodu.

Če se nameravate med večerom sprehoditi po ladji, je zdaj pravi trenutek. Oder je še tih, krov še ni poln, svetloba na vodi pa je v prvi pol uri najlepša v celem večeru.

Kaj Drsi Mimo Okna

Pot vodi navzgor ob evropski obali in se vrne po azijski. Po vrsti: Dolmabahçe, Çırağan, Ortaköy z mošejo tik ob vodi pod prvim mostom, Bebek, Rumeli Hisarı — trdnjava, ki jo je Mehmed II. dal postaviti v štirih mesecih pred osvojitvijo — nato čez na drugo stran: Anadolu Hisarı, palača Beylerbeyi, Kuzguncuk, Üsküdar in nazaj v Kabataş.

Zapeljete pod mostove, in na to skoraj nihče ni pripravljen. Osvetljeni so, menjajo barvo, in naravnost od spodaj se merilo občuti čisto drugače kot s kopnega.

Znamenitosti nihče ne napoveduje po zvočniku. Če želite vedeti, v kaj gledate, se obalo splača prebrati vnaprej — naš vodnik po mostovih in vodnik po Dolmabahčeju pokrivata skoraj vse, kar gre mimo okna.

Šov se Začne

Ko ladja dobro zapluje in so glavne jedi za vami, se zažene oder. Program teče v osmih točkah in prehaja skozi več izročil, namesto da bi eno ponavljal: srednjeazijski ritem, vrtenje mevlevijskih dervišev, ljudski plesi iz Anatolije in s Kavkaza, orientalski ples in za konec živi saksofon z DJ setom.

Kaj je posamezna točka in od kod prihaja, je pojasnjeno tukaj, eno za drugo.

Dve praktični opombi. Vrstni red se spreminja iz večera v večer, zato ne obljubljamo določene točke ob določenem trenutku. In nastopi se dogajajo med mizami prav toliko kot na odru — plesalci pridejo v dvorano in v nekem trenutku velik del dvorane stoji.

Sladica in Krov

Sladica ter turški čaj ali kava pridejo proti koncu programa. Takrat je ladja že na azijski strani in povratna pot se je začela.

Takrat se zgornji krov izplača. Je na prostem, hladnejši kot v notranjosti, in tam nastanejo fotografije. Mesto na obeh straneh hkrati, mostovi za vami in obris starega mestnega jedra nizko na obzorju spredaj. Večina gre gor za deset minut in ostane dlje.

Vzemite s seboj še eno plast. Krov je v vsakem letnem času občutno hladnejši od dvorane, med plovbo pa še bolj.

Vrnitev

Ladja spet pristane v Kabataşu. Točna minuta je odvisna od prometa v ožini — to je delovna vodna pot in urnik se prilagaja drugim plovilom.

Plačilo se poravna na ladji, preden izstopite. Če ste naročili prevoz, voznik čaka ob pomolu. Če ne, je Kabataş ob tej uri dobro povezan, taksiji pa stojijo na postajališču ob tramvajski postaji.

Še nekaj: pomol je nekaj minut hoje od Dolmabahčeja in od obalne promenade v Beşiktaşu. Zato si mnogi gostje popoldne zastavijo okoli palače in pridejo k ladji naravnost od tam.