Ko ēdat Bosfora kruīzā

Vakariņu kruīzs stāv vai krīt kopā ar ēdienu, un teikums „turku un starptautiskās virtuves komplekta ēdienkarte” nepasaka pilnīgi neko. Tāpēc, lūk, īstā ēdienkarte, ēdienu pa ēdienam, ar to, kas katrs no tiem ir.

Uz kuģa visiem tiek pasniegta viena ēdienkarte. Nav pakāpju, kurās daži galdiņi ēstu labāk — tie paši ēdieni nonāk pie katra galdiņa.

Ēdienkarte, Ēdienu pa Ēdienam

Šīs ir visas vakariņas. Nekas no iepriekš minētā nav maksas papildinājums — tas ir tas, ko ietver rezervācija.

Kas Ir Mezes

Meze ir turku un austrumu Vidusjūras veids, kā sākt maltīti: mazu, aukstu ēdienu kopums, kas nāk kopā un tiek ēsts lēni, daloties pāri galdam un sarunājoties. Tā nav uzkoda eiropeiskā nozīmē — viens šķīvis pirms pamatēdiena. Tā ir atsevišķa vakara daļa.

Uz galda nonāk desmit veidi. Izvēle ir sezonāla un gada laikā mainās, taču smeļas no ierastā turku repertuāra: pākšaugu un jogurta pastas, olīveļļā gatavoti dārzeņi, tīti vīnogulāju lapās, un salāti ar pietiekamu skābumu, lai pārgrieztu treknākos šķīvjus.

Tos atnes pie jūsu galda, tos neņem no bufetes, un tie nāk agri: kamēr kuģis vēl stāv pie piestātnes un cilvēki vēl meklē vietu.

Pamatēdiena Izvēle

Pamatēdienu izvēlaties, rezervējot, nevis tajā vakarā: virtuve atrodas uz kuģa un gatavo pēc skaita. Ir četri:

• Lasis — visvairāk pasūtītais no četriem un droša izvēle galdiņam, kas nespēj vienoties.
• Jūras asaris — levrek, zivs, kas visciešāk saistīta ar šiem ūdeņiem, un turkiskākā no abām zivju iespējām.
• Vistas iesms — cepts uz iesma, maigākā izvēle un tā, ko parasti ņem bērni.
• Liellopa iesms — sātīgākais šķīvis no četriem.

Katram klāt nāk sezonas salāti un piedeva. Cilvēki pie viena galda var izvēlēties atšķirīgi; jūs nepasūtāt visas kompānijas vārdā.

Veģetārais Šķīvis

Veģetāriešiem tiek pasniegts atsevišķi saliktos šķīvis, nevis atstāti tikai ar mezēm: falafels, sautēti kartupeļi, bulgura plovs, tvaicēti dārzeņi un sīpolu gredzeni.

Pasakiet to mums, rezervējot, nevis tajā vakarā. Tāpat kā ar gaļu un zivi, skaitļi nonāk virtuvē iepriekš.

Ja jūsu vajadzība pārsniedz veģetārismu — nopietna alerģija vai košera uzturs — rakstiet mums pirms rezervācijas, nevis pieņemiet kaut ko par pašsaprotamu. Mēs labprātāk godīgi pateiksim, ko kuģa virtuve var garantēt un ko ne, nekā jūs to uzzināsiet jau uz ūdens.

Mannas Halva

Deserts ir irmik helvası, mannas halva. Mannu grauzdē sviestā, līdz tā smaržo pēc riekstiem un iegūst krāsu, tad vāra ar karstu sīrupu, līdz masa saturas kopā, un pasniedz remdenu.

Tas ir viens no mājīgākajiem turku saldumiem: tāda veida, ko mājās gatavo viesiem, nevis tāds, ko pārdod tūristu veikalos. Ja jūsu priekšstats par turku desertu apstājās pie baklavas, šis ir cits reģistrs: mazāk cukura, vairāk tekstūras, remdens, nevis lipīgs.

To pasniedz ar turku tēju vai kafiju, šova beigu daļā.

Ko Dzerat

Bezalkoholiskie dzērieni un ūdens ir iekļauti un neierobežoti. Tos lej no brīža, kad apsēžaties, un papildina visu vakaru — nekas netiek skaitīts un nekas netiek rakstīts rēķinā.

Alkohols nav maltītes daļa. Uz kuģa ir bārs un neobligāta papildu iespēja, ko varat pievienot, rezervējot. Bāra karti mājaslapā neievietojam, jo zīmoli mainās; pajautājiet mums WhatsApp, un pateiksim precīzi, kas ir pieejams.

Kā Maltīte Ir Sadalīta

Ēdiens ir apzināti sadalīts pa visām trim stundām. Mezes nonāk, kamēr kuģis vēl stāv pie piestātnes. Siltā uzkoda un pamatēdiens seko, kad jau esat ceļā un krasts ir sācis slīdēt garām. Deserts un tēja nāk beigu daļā, šova pēdējās daļas laikā.

Iemesls ir vienkāršs: ja viss nāktu uzreiz, jūs pavadītu vakara labāko daļu, skatoties šķīvī, nevis uz Bosforu. Sadalījums nozīmē, ka jūs nekad neēdat tieši tajā brīdī, kura dēļ atbraucāt.

Kā vakariņas iekļaujas pārējā vakarā, skatiet stāstījumā stundu pa stundai.